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针对便利店的全程冷链物流开发解决方案

时间:2016-08-01????阅读:542
核心提示: 便利店可以充分利用自身渠道的主导地位,推进原材料供应商、食品生产商、便利店供应链协同作用,推进各环节之间优势互补、资
? ? ? ?便利店可以充分利用自身渠道的主导地位,推进原材料供应商、食品生产商、便利店供应链协同作用,推进各环节之间优势互补、资源共享、风险共担,开发一揽子的全程冷链物流解决方案,在实践中形成良好的合作共赢格局。

  为了提高效率,减少管理层级,便利店可以对机构进行调整,在原有职能部门的基础上专门成立冷链管理中心,将公司原来各部门中与冷链食品有关的功能单独划分出来,并增设食品安全预防与危机处理功能,以加强对冷链物流外部链和内部链运作的监督与管理。通过这些改革和重组工作,可以使便利店冷链业务更加突出、资源更加集中、专业优势得到了凝聚和加强成为冷链物流管理的组织者和推进者。
  便利店将HACCP理论供应链价值分析应用于冷链业务流程分析中,只有充分挖掘和牢牢把握关键增值环节和危害环节,企业才能渗透和融入到彼此的供应链系统,保障食品的安全性,在市场竞争中发挥不可或缺、难以替代的作用。为此,便利店需要对冷链物流的全过程如进货、加工、储存、配送、门店交接等环节的实际和潜在的危害进行分析判定,对危害的严重性进行评估,并准确地预测其危险性,在此基础上制定出关键控制点的控制标准和程序,确定改正措施。
? ? ? ?安徽省合肥市齐美电器有限公司是一家致力于高性能、高品质商用冷冻、冷藏保鲜设备研发、设计、生产、销售的高新技术企业。公司主要生产超市药品bet36体育官网平台_bet36手机登录_bet36体育投注在线箱、商用冷藏冷冻展示柜、不锈钢厨房药品bet36体育官网平台_bet36手机登录_bet36体育投注在线箱及制冰机、冷冻机、低温冰箱等设备。?
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